Plūmju čatnijs

Čatnijs ir pikanta, mērcei vai ievārijumam līdzīga piedeva, kas gatavota no augļiem, dārzeņiem, etiķa, cukura un garšvielām.

Čatniju izmanto kā piedevu gaļas, veģitārajiem un siera ēdieniem.

Čatnijā var marinēt gaļu vai dārzeņus, to var izmantot sautējumos, zupās vai gatavojot karstmaizes.

Sastāvdaļas: Plūmes, cukurs, sīpoli, ābolu etiķis, ķiploki, sāls, pētersīļi, ingvers, kanēlis, čili pipari.

Plūmju čatnijs gatavots no mūsu zemnieku saimniecībā "Stūrīši" izaudzētām plūmēm, sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļu zaļumiem.

Mums patīk ar plūmju čatniju apsmērēt cepeti vai gaļu grilēšanai.